Carte du Bar

PORTION
ET DEMI
PORTION

*Non disponible de 16:00h à 19:30h

Tous nos prix incluent la TVA et sont indiqués en Euros.

Carte du Bar

Pain●

Mini (jambon ibérique-"completo" thon- tête de cochon)●●

Jambon ibérique “de bellota” 100%

Lomo ibérique “de bellota” 100%

Tête de cochon

Wagyu viande séchée

Anchois●

Thon, anchois, échalote, piment vert marinée●●

Ensaladilla●●●●

Pain de cristal avec tomate●

Salade Garate●●●

Salade de tomates

Croquettes de jambon ibérique●●●

Calamars frits●●●

"Piparrak"

Ailes de poulet, pommes de terre et oeuf●●●

Txistorra*

"Mollete" de boeuf, jaune d'oeuf et piquillo*●●

Huître naturelle ou vinaigrette (unité)*●

Ventrêche de thon rouge*●●●

Tartare de boeuf (filet mignon)*●●●

Salpicon d´hommard *●●

Araignée de mer et pain croustillant*●●●

Polpe grillée, pilpil paprika et pommes de terre*●●●

Ravioli au boeuf, foie et cêpes*●●●●

Merlu grillé ("bizkaina" et kale ou frite)*●●●●

Joues de merlu (8unités)*●

Sole grillée*●

Dorade rose grillée*●

Turbot grillée*●

Rouget barbet grillée*●

Tripes et museaus*●

Pluma grillée (porc ibérique)●

Queue de cochon et carabinero*●●

Txuleta*

Salade verte

Pommes de terre frites

Piquillos (poivrons rouges)*

Créme de fromage témpére●●●

Coulant aux noisettes●●●●

Citron, yaourt et maïs●●●

Chocolat, fruits secs et huile●●●●

Tarte aux pommes, glace au lait●●●●

Euskal gaztak: Sélection de fromages basques●

Allergènes

Pain
●

Mini (jambon ibérique-"completo" thon- tête de cochon)
●●

Anchois
●

Thon, anchois, échalote, piment vert marinée
●●

Ensaladilla
●●●●

Pain de cristal avec tomate
●

Salade Garate
●●●

Croquettes de jambon ibérique
●●●

Calamars frits
●●●

Ailes de poulet, pommes de terre et oeuf
●●●

"Mollete" de boeuf, jaune d'oeuf et piquillo*
●●

Huître naturelle ou vinaigrette (unité)*
●

Ventrêche de thon rouge*
●●●

Tartare de boeuf (filet mignon)*
●●●

Salpicon d´hommard *
●●

Araignée de mer et pain croustillant*
●●●

Polpe grillée, pilpil paprika et pommes de terre*
●●●

Ravioli au boeuf, foie et cêpes*
●●●●

Merlu grillé ("bizkaina" et kale ou frite)*
●●●●

Joues de merlu (8unités)*
●

Sole grillée*
●

Dorade rose grillée*
●

Turbot grillée*
●

Rouget barbet grillée*
●

Tripes et museaus*
●

Pluma grillée (porc ibérique)
●

Queue de cochon et carabinero*
●●

Créme de fromage témpére
●●●

Coulant aux noisettes
●●●●

Citron, yaourt et maïs
●●●

Chocolat, fruits secs et huile
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Tarte aux pommes, glace au lait
●●●●

Euskal gaztak: Sélection de fromages basques
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